普洱茶的成长

　　

 

　　普洱茶的成长，是不断融合的过程。普洱茶从“边茶”走到现在，本身已经融合了很多。刚开始，云南人用瓦罐烤茶喝，然后它融合了潮汕茶的冲泡方式，吸纳了盖碗，吸收了紫砂壶冲泡的方法。一饼普洱茶，从拆开封皮到冲泡，充满了对器皿和手法的要求。上世纪70年代，又引入“固态发酵”技术发明了“熟茶”。