百家争鸣，争奇斗艳不是不好，可对于新茶油来说就有点眼花缭乱了！就如我，2009年踏足芳村茶市，从普洱茶开始，听着各种故事，涉猎中国六大茶类，云里雾里，仗着脸皮够厚，各种蹭，最后终于普洱茶......不得不感叹：大浪淘沙，能在悠悠岁月中传承不衰的当属经典，既为经典，当能相伴老茶油左右，亦能为新茶油指路。
2018年八角亭越陈越香当属这样的经典产品，八角亭越陈越香是八角亭8大常规产品4生（早春银毫，布朗早春，0432,7540）4熟（宫廷普洱王，御赏贡品，越陈越香，7590）中4熟之一，茶油们都知道越陈越香是普洱江湖中标榜的卖点之一，现在随着茶客对普洱茶的认识越来越深入，大都明白不是所有普洱茶都能越陈越香的，因为用料，制作工艺，储存环境等都对后期的转化有着直接的影响，其中用料和工艺是先天之本，正确的存放是后天养成（后转化），要想越陈越香，缺一不可。
扯得有点远了，言归正传，下面开始品茶！品名：八角亭越陈越香（2018）（已醒茶一周）
初步印象：包装是八角亭常规的传统包装，辨识度很高，区别于其他常规产品的就是八角亭logo下面的“越陈越香”，,饼形周正，干净，松紧适度，条索清晰，撬开可见内外一口料，没有刻意洒面，用料看上去像3、4级料为主，并入适量茶芽和少量茶梗。轻嗅干茶，淡淡的熟茶香，堆味几不可闻，没有异杂味。（本人认为熟茶的卫生状况是十分重要的）详见实图展示：
备具：陶瓷盖碗120ml，本地桶装纯净水，公道杯，个人钧瓷杯，电陶炉烧水，投茶7g
秒出洗茶两道，湿醒5分钟
第1、2泡，10s出汤，汤色红浓，透亮，有少量茶末（没用茶隔），熟香透淡淡的木香，几乎闻不到渥堆味，入口有稠感，醇滑，喉部有轻微苦感，稍纵即逝，没有燥感。如下图：
第3、4、5、6泡，茶汤益发通透，竟然开始出现荷叶香，就是夏天荷叶被烈日晒干后散发出的那种香味，闻着舒服，喝到嘴里，醇滑，绵柔，汤质饱满，苦底几乎感觉不到了，舌尖轻微回甜。茶底逐渐舒展，如下图：
第7、8、9泡，出汤时间顺延，茶汤颜色转淡，荷香依然明显，厚度稍降低，入口甜润。茶底大部分舒展，从茶底看有部分呈黄褐色，发酵程度应是适度偏轻，这就难怪有荷香的出现了。如下图：
10泡之后汤质开始淡薄，进入尾水阶段了
总结：八角亭2018年越陈越香属八角亭常规茶品，作为一款新茶，没有明显堆味，虽然厚度稍欠缺，不太耐泡，但醇滑度表现还是不错的，现时品饮喉部舒适，甜润，加之荷韵明显，发酵适度偏轻，有后转化潜力，这是一大亮点！总而言之，八角亭2018年越陈越香是一款能相伴，有期待的高性价比口粮茶！
新年伊始，祝新茶网如旭日东升，越办越好！
