菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，具体的功效如下！
菊花茶的功效
1、菊花茶有抗病原体作用：菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、菊花茶能增强毛细血管抵抗力：菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
3、菊花茶有解热作用：对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
4、菊花茶对心血管系统的作用尤为显著：有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。
5、菊花茶对中枢神经有镇静作用，还有解毒作用。
菊花茶的饮用禁忌
1、隔夜菊花茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
2、现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
3、因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。
4、对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。
菊花茶一天喝多少
一般来说，菊花茶更多适用于肝火旺及高血压还有头昏脑胀、嗓子疼痛等病症的时候饮用最佳，同时还是最好的清肝明目的好帮手。但是，喝菊花茶每天最好不要超过五朵，不超过三杯，尤其是老年人以及血压偏低的老年人，老年人饮菊花茶可以隔三差五的喝一次即可。
喝菊花茶不能吃什么
菊花茶属于寒性茶水，从中医养生的角度来说，自然是不适合再食用寒凉生冷的食物，这样会加重对胃肠道的刺激，尤其是脾胃功能虚弱的人，更加不能这样做。喝菊花茶的时候不要吃猪肉，肉生痰会加重体内痰湿，而菊花茶润燥祛湿的功能很弱。
综上所得，菊花茶营养价值非常的高，对于干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。菊花茶除此功效与作用外，对眩晕、头痛、耳鸣也具有防治作用！
