霍山黄芽

　　霍山黄芽
　　产地：安徽霍山
　　霍山黄芽在清代时是朝廷贡茶，历年贡奉300斤，其后失传，竟至只闻其名，难见其茶。后于1971年再次创制而恢复生产。霍山黄芽和所有的名茶一样，对鲜叶的要求是十分严格的。霍山黄芽鲜叶细嫩，采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，要求新鲜度好，在时间上是要求上午采摘下午制，下午采摘晚上制，必须当天制完。霍山黄芽的特点是，外形如雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色微黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。