对于中国人而言，饮茶不仅是一种习惯，更是一门学问。知晓饮茶学问的人能通过这种方式让自己更加健康、长寿。《黄帝内经》有言：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”春天阳气生发，充满生机。然而，此时正值冬春交替，气候忽冷忽热，气场容易紊乱，人体也很容易生病。在这个时候，注重保健养生，能够有效预防疾病的发生。
春季养生应当遵循养阳防风的原则。在这个季节，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，所以要注意保护体内的阳气，避免任何有损阳气的情况。此时，通过喝茶来养生，是一个不错的选择。
在饮用普洱茶方面，这个时节适宜喝性平味甘的茶，普洱熟茶或者存放了10年至20年的普洱生茶最为合适。这类茶能够产生热量温暖腹部，排出体内湿气，增强人体抗寒能力，也可以去除新年饮食的油腻。
经过10年至20年的存放，普洱生茶的茶性已经从凉转温。它能够帮助调节人体的“气”，让人愉快地度过冬春交替的时期。
春天是万物并发的季节，人体各脏器也活跃起来。10年至20年的普洱生茶，可以有效调节人体血液循环，助力身体新陈代谢，让身体得到充分放松，对缓解长期使用电脑引起的眼睛疲劳效果显著。
10年至20年的生茶，茶汤中蕴含丰富的茶红素，其香气以花蜜香为主，带有甜香蜜意。伴着袅袅茶香，足以弥漫整个春日。可谓是冬春交替时节滋养身心的佳伴。
中医认为，春天是肝气旺盛之时，宜多食用葛根、荞麦、枸杞、胡萝卜、番茄、青椒、芹菜、韭菜、菠菜等蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果。应少吃腌制类和过甜的食品。腌制类食品含盐量高，大量食用可能导致肠道细菌感染。过甜的食物糖分高，容易将糖转化为脂肪储存在肝脏，从而诱发脂肪肝。
趁此养肝时机可避免暑期阴虚，不过过度补肝又可能导致肝火过旺。因此，在春季人们应选择养阴生津、润肺健脾的茶品来降火进补。如此既能消炎解毒，预防风热风寒；又可缓解春燥、解除春困，舒展筋骨，强身健体。
