普洱茶春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。其有“头拨茶”“二拨茶”“春尾茶”之分。“头拨茶”是一年中第一次萌发、第一次采制的春茶，其芽叶细嫩多白毫，是一年中最好的茶叶。“二拨茶”是第二次抽芽后采制的春茶，品相和内质仅次于头拨茶，也是一年当中不可多得的好茶。“春尾茶”则是谷雨后至立夏之间采摘的茶叶，此时茶叶经过前两拨采摘，芽头较小，色泽因雨水而变得乌黑，但内质也不错。
茶树在冬天生长的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。因此，茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分。此外，冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。春茶因此具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。同时，春茶一般都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
从外观来看，普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，叶片和梗色泽一致。
从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
春茶是指每年立春到立夏之间采摘制作的茶叶，相对于夏、秋茶而言，春茶的品质是最好的。因为茶树经过了过去一个冬季的物质积累，在春季回暖之后，物质被输送到茶树新梢和芽头，春茶的内含物质最为丰富。
云南地理环境优越，特别是古树春茶，终日与鸟语花香阳光雨露作伴，扎根于深山之中，生于自然，成与自然，更是难得。
