泡红茶首先要选择适合的茶具，红茶最好用白瓷杯，然后把水烧开，95度左右再冲泡，此时的温度可以将咖啡因充分萃取出来，用热滚水将茶具充分温热，取适量茶叶后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟。
红茶的冲泡技巧
1、茶具的选用
冲泡滇红，选用盖碗、玻璃杯茶具都是很适合的。选用盖碗冲泡滇红茶，韵味十足，令红茶汤色更加清晰。在冲泡过程中还能欣赏冲泡时的过程及汤色。
所以盖碗为佳，尤其是白瓷盖碗为佳。
2、投茶量的要求
用盖碗冲泡，基本上110ml的盖碗，滇红的投茶量为5g左右即可，投放3-5克即可，投茶量不宜过多，否则会导致苦涩，5g口感、风味则刚刚好，当然还可根据自己的口味适当的增减。
3、冲泡
一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。
首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。
4、分汤
注水之后5s就可以准备出汤了，快出汤是滇红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。
在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长也可以根据个人口感喜好微调。
拿起盖碗，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，温暖上口，就是这么好喝。
