麻黑古树茶:江内茶之上品的“四度”

麻黑古树茶:江内茶之上品的“四度”

33阅读 2018-11-26 03:08 鉴赏

麻黑古树普洱茶,以香情远扬、阴柔糯香著称,被称为江内茶之上品。那么要辨别、评价一款麻黑茶品全方位的品质,该从哪些方面入手呢?




形,是接触一款茶品的第一感官感受。饼型是否圆润周正,起码可辨别其压制工序的基本功;而干茶的“形”,条索形态则说明了茶叶的基础品质。



瑞荣号·2015年早春易武麻黑大树茶,呈条索粗壮,芽头分明,足可见原料及工艺之精。



香,是贯穿整个品饮过程的感受,香气的表现特征往往能说明茶叶的品种特征、仓储效果等。



就干茶而言,茶香“徐徐而来”,打开茶饼包装,轻嗅,以舒服为上,不参杂异味为正。冲泡之后,茶香“张弛有度”,高扬而不刺激,品种特有的香气、年份练就的时光之香缓缓展露。品饮后,叶底、杯底均有余香,它不比沸水冲泡时浓烈,悠然自得。



这一款2015年的瑞荣号易武麻黑,其香纯净,浓郁蜜香将其麻黑上品的特征优势展现无遗。






色,展现出的更多的是茶叶内含物质的丰富程度以及外界对其干扰的优劣。干茶的“色”不仅可以反映茶叶的原始品质,更说明了从制茶工序完成到拆开包装期间的仓储、转化的效果。



茶汤颜色不仅是年份的一个标准,其干净、明亮度更是内质丰富程度(品质)的见证。而叶底色泽更多的是体现了茶叶制作对茶叶的利好程度。



瑞荣号早春易武麻黑大树茶,汤色橙黄油亮,茶水细腻,丰富的内质使汤色的品种、年份特征明显。





质,意为质感,主要指汤感和叶底品质。汤感是普洱茶品质的本质表现,一般来说,茶叶内质越丰富、其汤感愈好(冲泡习惯等因素也影响着汤感表现);而叶底品质则很好地说明了制茶工艺。



这一款早春易武麻黑大树茶,茶水细腻,滋味内敛,茶气强劲,回甘强烈;而叶底则呈现叶片肥厚、芽头肥壮的特点,足可见其“红印”品质。


产品信息



【产品名称】2015年早春易武麻黑大树茶

【产品类型】生茶

【干茶】条索粗壮,芽头分明

【香气】浓郁蜜香

【汤色】橙黄油亮

【滋味】茶水细腻,滋味内敛,茶气强劲,回甘强烈

【叶底】叶片肥厚,芽头肥壮

【产品规格】357g/饼,7饼/筒,42饼/件 

【产品特点】①选用早春易武麻黑古树原料;②根据早期红印配方配制,又称“瑞荣号红印”。


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