中国，地广人多，风俗各异，谓“十里不同音，五里不同俗”。然人之—生与茶俗却大同小异也。
茶水洗三斗：在梅山地区，小孩出生的第三天，必用茶叶、万年青、车前草、铁马鞭、金银花腾、艾叶等草药(俗称三斗药)煎水为其洗澡(俗称洗三斗)，以杀菌洁身。小孩母亲的娘家人要带上丰厚的礼物(粮米、肉、母鸡、猪肚、甜酒、小孩衣服、鞋、帽等)为外孙“打三斗”。这是人生第一次茶。
拜师茶：男人学手艺、女人学针线，一般都得拜师，拜师一般都要签投师约，签投师约须举行拜师礼，先由先生起草好投师约，再邀请中间人，与学艺者父母一起，听先生念完投师约，在场人全都认可后，学艺者须给师傅行三拜拜师大礼，再奉上拜师茶，师傅接茶后，依次在投师约上签字画押，完成这些仪式后，才能入席呷拜师酒宴。
结婚茶：传统的结婚大礼是很隆重的，新郎上门接亲，女方家要办出堂酒，在正式上菜新，先吃碟子茶席：用四方茶盘摆九个碟子(五荤四素，荤菜多为精致的腊菜、素则为糖果、红枣、桂圆、桔子、花生等)，只喝茶，吃完碟子茶席才正式上菜喝酒。晚上行拜堂大礼，新娘子必须先给公公婆婆敬茶，然后才依次向内外长辈行大拜之礼。
待客茶：有客来访，必奉茶敬烟，茶烟不语，是为不懂人情世故。
寿枕茶：老人仙逝，需用茶填充寿枕入棺，完成—生之茶缘。
可见人的—生都离不开茶。
来源：邵阳市茶业协会
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