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密云龙的起源|宋之传承,岩茶之巅

编辑:茶道道

  宋之贡茶·经典之作

  密云龙武夷岩茶,传承古法工艺、甄选武夷山优质茶叶,由国家级非物质文化遗产传承人叶启桐监制,再现宋之贡茶、经典之作。

密云龙起源

  宋之贡茶,皇家专享

  密云龙图形出自《钦定四库全书》,宋熊蕃撰之《宣和北苑贡茶录》中的图形

  密云龙来自武夷山,是武夷岩茶中的名枞珍品。据史料记载,宋?元丰元年(1078年),宋神宗下诏在福建凤凰山建立御茶园,制作皇室专享之御茶,并赐其名为“密云龙”。

  此茶产量极少,工艺极为复杂,仅供皇室。每斤有二十饼之多,上奉宗庙、下享皇廷、尊贵无比。

精妙绝伦的“黄金缕,密云龙”

  茶以宋朝为最,而在众精品中,密云龙最是受到追捧。

  欧阳修曾在《归田录》中记述:茶之品莫贵于龙凤,价值金二两,然金可有,而茶不可得。

  苏轼亦专门为密云龙作词:“绮席才终。欢意犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐,初拆臣封,黄金缕,密云龙。”

  据孙月峰《坡仙食饮录》记载:“密云龙”之味极为甘馨,苏轼对此奉为至宝,以密云龙来招待至亲贵宾。

  在宋代,很多伟大的诗人都曾为密云龙赋诗写词。苏轼的《行香子》、米芾的《满庭芳·咏茶》、黄庭坚《和答梅子明王杨休点密云龙》、《博士王扬休碾密云龙同事十三人饮之戏作》。更有晁冲之向老友江子之的索茶诗《简江子之求茶》。诗词中无不充满对“密云龙”的向往之情及珍视。

传承千年,密云龙再续前缘

  大师之作——

  国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺大师——叶启桐

  如今,密云龙武夷岩茶传承古法工艺,甄选武夷山优质茶叶为原料,由国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺大师叶启桐精制而成,其滋味醇厚、岩韵尽显。细品慢饮,茶汤馥郁芬芳之气,饮后唇齿留香。领略武夷岩茶密云龙独有的岩谷花香,带给人的是更高层次的精神享受。

贡茶品质,匠心技艺

  在诸多名茶的时期中,能成为宋代贡茶的均为极品中的精品。尤其是惊蛰十日即采其芽,日数千工聚而造之,一旦焙成即速派官员飞骑送入京师。有欧阳修诗曰:“建安三千五百里,京师三月尝新茶”。

  密云龙武夷岩茶从种植、采摘到生产都建立于食品安全基础之上,从选材到每泡好茶,均认真制作,严格评审,用严格的标准把控每一个环节。

  1.采摘时间:只采春茶

  在每年的4月底到5月中旬。每年只采摘一次春茶,武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,密云龙武夷岩茶使用茶叶全部为春季采摘。密云龙武夷岩茶的色泽青褐润亮呈“宝光”,香气别具一格,胜似兰花且馥郁持久。滋味醇厚,生津回甘,香清甘活、岩骨花香。

  2.采摘地点岩茶产区

  密云龙武夷岩茶采摘地点为武夷山岩茶产区,环境清幽,生态环境绝佳。

  3.采摘标准一芽三叶

  采摘茶叶为一芽三叶。以中开面为标准,采摘三叶嫩梢及采摘层上的幼嫩对夹叶。标准的密云龙武夷岩茶茶菁肥壮、完整。

  4.制作工艺古法炭焙

  密云龙继承传统的加工工艺,加工过程中不添加任何添加剂,并由国家首批非物质文化遗产传承人叶启桐担任公司首席茶叶大师监制,采用古法炭焙,经数十道工艺精制而成。

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