乌龙茶是我国的特有名茶，一直以来，乌龙茶就以其含有大量的茶多酚而为人们所追捧因为茶叶之中的茶多酚对于人体能产生许多营养物质，比如降低血液中的胆固醇，抗氧化、防衰老等等。那么具体的乌龙茶营养价值包括哪些呢？相关的介绍如下！
乌龙茶药用价值
1、能溶解脂肪
乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，而且通过实验证明，每天喝一公升的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定，但是如果吃得食物太油腻时，最好能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻。
2、美容
乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经
乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动，而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食，以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。
4、提高能量代谢
日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试，结果发现水并没有特殊的功效。绿茶1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢哦!而且乌龙茶的功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
乌龙茶冲泡器具
1、茶壶
又称“茶罐”，即用以泡茶的器具，多为瓷或紫砂器具，其中以江苏宜兴紫砂壶的名气最大。冲泡乌龙茶讲究用小壶，所以一般选用宜兴紫砂壶中较小的款式。紫砂壶既是形制优美，颜色、器形古雅的艺术品，又是质地上乘的实用品;既可把玩欣赏，也可泡茶，因此一把好壶往往身价不菲。
2、盖碗
盖碗又称三才杯，盖、底托、杯，寓意天、地、人。冲泡乌龙茶时盖碗行使壶的职能，温烫泡茶，然后把茶汤倒入茶蛊再分茶。使用盖碗泡茶必须经过练习，使用不熟练很容易烫手。
3、品茗杯和闻香杯
品茗杯是用来盛放茶汤，进行品饮的，闻香杯是台湾乌龙茶茶艺的用具之一，比品茗杯要瘦高，茶汤泡好后先倒入闻香杯，再倒入品茗杯，在品饮前先要闻一闻闻香杯里的茶香。
4、杯托
杯托，也就是茶垫，是放置茶杯的小底托，有多种造型和材质。
5、茶船
茶船也叫作称“茶池“，放在茶壶底下，既美观，又可承接泡茶时溢出的水。茶船有单层、双层两种，双层茶船上层有孔，使溢出的水流入下层，单层茶船有出水口。
6、茶蛊
茶蛊，也叫作茶海或者公道杯，用来盛放泡好的茶汤，并分茶入品杯。因有均匀茶汤浓度的功能，故也叫公道杯，有的茶蛊有内置滤网，没有内置滤网的要和单独的滤网搭配使用。
乌龙茶的茶汤颜色
从一开始，小编也有跟大家提到，乌龙茶的发酵程度分别为半发酵茶以及全发酵茶这两种，根据乌龙茶的发酵程度不同，乌龙茶茶叶中的叶绿素的转化程度不同，最终会影响乌龙茶的干茶叶以及茶汤颜色的不一样。
干茶叶的乌龙茶颜色基本上可以定义为第一种：不同程度的绿色，如砂绿色以及墨绿色等等，冲泡后的茶汤颜色为赏心悦目的嫩黄色；第二种：乌龙茶干茶叶的颜色为金色，冲泡之后的茶汤颜色为金黄色，第三种，发酵程度更高的乌龙茶，干茶叶以褐色以及红褐色为主，冲泡之后的乌龙茶茶汤颜色为橙红色或者是西洋红色。
乌龙茶的茶汤分辨
现在知道了乌龙茶的茶汤颜色有几种类型之后，就教大家如何通过乌龙茶的茶汤颜色来分辨乌龙茶的品质高低，首先观察乌龙茶的茶汤颜色是否清澈，清澈的乌龙茶茶汤为上品，再观察乌龙茶茶汤的光泽度，泛着油润光泽的为优等品乌龙茶，反之，暗哑无光的乌龙茶则为下品。
总之，优质乌龙茶同时兼具两种制茶工艺，乌龙茶可以制成半发酵茶以及全发酵茶，独具鲜明特点的乌龙茶，在宋代的时候就已经备受大家的喜爱，更因为乌龙茶素有“美容茶”“养生茶”等美誉！
