江北茶区是重要绿茶产地之一

　　江北茶区是重要绿茶产地之一
　　江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。江北茶区气温12-15℃，冬冷夏热温差很大，最低温达0℃以下时，茶树易遭冻害，年降雨量常在1000毫米以下，茶园多分布于地势低，避风向阳之处，以种耐寒、耐早的小叶种为宜，只可生产绿茶，如河南信阳的毛尖亦甚有名。但在陕西及甘肃南部，也有部分生产紧压茶。该茶区土坡多属黄棕坡或棕坡，是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区有良好的适宜气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。