针形名茶加工工艺

　　针形名茶加工工艺
　　针形茶的加工工序与以毛峰茶为代表的条形茶相似，但其外形要求与毛峰茶最大的不同是要求条索紧直如松针，故其做形工序的搓直动作非常重要。针形茶的加工工艺过程为杀青、揉捻、做形(整形和提毫)、干燥。