茶文化基础知识培训

　　茶文化基础知识培训
　　茶馆从业人员所从事的是一种具有更高文化性和专业性的服务工作，对其提供的服务不仅要知其然，而且要知其所以然。因此，茶馆对员工的培训应从茶文化知识基础知识人手，内容主要有以下几个方面：
　　(1)茶叶相关知识：包括茶的起源与传播，茶叶种类及特点，茶叶的采摘与生产过程；茶饮与健康的关系；茶的功效。
　　(2)茶饮发展历史：包括茶饮的起始及发展阶段，各个历史时期，各个不同地区茶饮方法的演变。
　　(3)茶具基本知识：包括茶具有组合与分类知识，茶具有艺术鉴赏。
　　(4)茶艺基础知识：包括茶的冲泡与品尝原理；茶艺审美基础。
　　(5)茶道知识：包括茶道哲学思想；茶与宗教的关系；茶与文学艺术的关系。