茶馆岗位技能培训

　　茶馆岗位技能培训
　　茶馆从业人员要胜任各个岗位的工作，必须具备相应的技术能力，它们包括各种专业知识和业务技能技巧。2000年，国家劳动和社会保障部修订、颁布的《中华人民共和国职业分类大典》已正式将茶艺师确认为一种职业，并分为5级，即初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、二级茶艺技师、一级茶艺技师。其中，一级茶艺技师属于高级职称。同时确定了国家茶艺师的职业认证标准。对茶艺师的技能要求逐次递进。比较全面地涵盖了茶馆服务人员应具备的能力。茶馆从业人员的培训主要包括以下内容。
　　(1)对经营管理者的营销理论、管理理论培训及茶科技知识培训。
　　(2)对技术人员的相关技术培训。
　　(3)对外场服务人员一般服务技巧、服务心理、服务规范和本茶馆特定茶艺服务技能培训。
　　(4)对茶艺表演人员的茶艺演示功夫培训。
　　(5)对茶食烹制人员的烹调技术培训。
　　(6)对全体工作人员营销技巧的培训。
　　(7)对全体工作人员有关法律法规知识，包括消费者权益知识、公安知识、消防知识、环保知识、防疫知识等。
　　(8)对服务人员的必要的外语培训。