新江羽绒茶产于江西遂川的新江乡花果山，质量非常优良，外形纤细皎白，白毫特多，满披芽间，宛如鸟、鸭羽绒，非常秀丽；茶香高浓，似板栗香；汤色明澈亮堂，味道甘爽，叶底芽叶完好、淡绿亮堂。近年来，此茶比年被评为江西省吉安区域优质名茶。
这里的茶区有一个秀丽的故事。相传古代有一位美丽的姑娘，因讨厌封建婚姻，独身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上，以采食野果和培养花木为生。有一天，一位帅气的青年从将军岭下山春游，路过花果山，被那花团锦簇的野花迷住，久久不肯离去，刚好被花果姑娘窥见，两人一见钟情，最终结为夫妻。那青年从马山上采来茶籽，播于花果山上，夫妻两人精心培养，长出一片旺盛的茶林，从此花果山便成了有名的茶叶产区。这里的茶树，枝叶兴旺，育芽力极强，羽毛特多，通过重复试制，遂构成今天的新江羽绒茶。
