茉莉花茶的品质特征

　　茉莉花茶的品质特征
　　茉莉花茶主产地在福建福州和江苏苏州，是花茶的主要品种之一，其产区广、产量大、品种多、销路宽。它采用干燥的茶叶（茶坯）与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，属清香型花茶。一般说来，凡窨花量大、窨花次数多的就香气清高持久。不过，在窨花量、窨花次数和工艺技术相同的情况下，成茶的品质还与所用香花的花期有关。一般，头花（霉花）所窨的香气较低淡，伏花所窨的香气高浓，秋花所窨的在上述两者之间。上乘的茉莉花茶，条索紧细匀整，色泽绿而油润，香气鲜灵持久，滋味醉厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底柔软嫩黄。