傣族的竹筒茶

　　傣族的竹筒茶
　　竹简茶在傣语中叫"腊跺"，就是将青毛茶叶装入一节鲜竹筒，放在火塘边供烤，待简内的茶叶烤软，再将茶叶往简内添装，烧烤，直到把竹筒填满冲紧为止。等到茶叶烤干，剖开竹筒，茶叶已被挤压成圆柱形。这时取下一块泡茶待客，茶汤格外清香。西双版纳劫海县一带生长一种香竹，是烤制竹筒茶必不可少的材料。用这种香竹烤制的茶叶，具有一种独特的香气，喝了会使人感到格外清爽。