铁观音的冲泡方法步骤

  铁观音,一种非常出名的茶,在生活中,我们都喝过了,在喝的时候会闻到一般特别的清香的,让人感觉很舒是舒服,但是你们又知不知道一壶清香的铁观音是怎么泡出来的吗?今天小编就来跟大家介绍一下吧!
铁观音的冲泡方法步骤
  铁观音冲泡方法步骤
 
  铁观音和其他茶叶冲泡的步骤有点不太一样,想要冲一杯好的铁观音,一般分为六道工序,一道洗:茶水烧开,清洗茶具,避免茶具内还残留其他茶叶的气味。二道落:用茶匙把铁观音放入茶壶内,可以根据个人喜好放置多少量,大致5-7克为佳。三道冲:用烧开的水,对准茶壶口,悬壶高冲,近观者,可赏到茶叶在茶壶里旋转。四道刮:开水冲下后,壶上可能会漂浮着一层白色泡沫,可用碗盖或者器具轻轻顺着碗边沿刮走,让茶叶干净清新。五道倒:把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各个茶杯,让茶的香气依附在茶具中,过一分钟左右倒掉。六道点:悬壶高冲,把开水倒入茶壶中,第二泡可以缩短冲泡时间,一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
 
  铁观音的冲泡技巧
 
  正确的冲泡方法可以让茶发挥出最好的味道以及功效,要泡好铁观音,水温是极其重要的,冲泡铁观音的水温一定要烧开至100°一定要烧开至100°一定要烧开至100°重要的事情说三遍,如果喝茶时间隔过长,再次冲泡时需要将水重新烧开。铁观音冲泡时间的长短都会影响到茶汤的颜色和滋味,我比较喜欢用120ml的盖碗,用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了,前2泡出汤时间15~20秒左右,之后根据上一泡适度延长10~20秒左右。
铁观音的冲泡方法步骤
  喝铁观音的功效
 
  铁观音除了具有普通茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。不过大家在泡铁观音时,不宜泡得太浓,也不能喝得太多,否则会刺激胃酸和肠胃液增加,引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶,因为咖啡碱的作用,常会使心脏机能亢进,精神兴奋,有人会一夜失眠到天亮,对心脏病及高血压患者而言,值得注意。
 
  喝铁观音注意事项
 
  1、最好不要早晨空腹喝铁观音,因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状。
 
  2、贫血不宜喝铁观音,因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物,使体内得不到足够铁的来源,尤其需要特别注意的是,女性在来月经期间,更不适合,在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
 
  3、不要在酒后饮茶,尤其不能饮铁观音类的浓茶。酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出,对肾脏具有很大的刺激性。
铁观音的冲泡方法步骤
  铁观音茶主要产地
 
  1、西坪安溪铁观音
 
  西坪是安溪铁观音的发源地,此茶区采用纯粹传统型制法,所制的安溪铁观音“观音韵”明显,香气淡雅,汤浓韵味足。
 
  2、祥华安溪铁观音
 
  祥华安溪铁观音久负盛名,产区山高雾浓,采用传统的制作工艺,所生产的安溪铁观音茶口味纯正,滋味清鲜醇厚,回甘力强。
 
  3、感德安溪铁观音
 
  感德镇,有着中国铁观音第一镇的美称,属内地带,海拔高,气候独特。感德镇所产的安溪铁观音,香气浓郁,茶汤色泽相对清淡,口感特殊,香中含酸。
 
  4、龙涓安溪铁观音
 
  龙涓安溪铁观音崛起于2007年,为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显,滋味醇厚,入口后茶味充溢,回甘无穷。
铁观音的冲泡方法步骤
  有关铁观音的冲泡方法的相关介绍就到这里告一段落了,大家可以按照上文的介绍来冲泡一杯好的铁观音哦,希望大家喜欢。

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