茶叶的新陈不是选购茶叶的决定因素

　　茶叶的新陈不是选购茶叶的决定因素
　　新茶与陈茶，这是一个相对的概念，并非所有的新茶都比陈茶好，有的茶叶品种在适当贮存一段时间后，品质反而更优异。因此，说新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。
　　例如西湖龙井、碧螺春、莫干黄芽等绿茶，如能在生石灰缸中贮放1-2个月后，滋味将更加鲜醉可口且没有丝毫青草气。因此，适时合理地贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如产于闽、粤、台的乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醉厚的特点。还有福建的武夷岩茶只要贮存方法得当，隔年陈茶反而香气馥郁，口感醇滑，妙不可言。贮存多年的武夹陈茶被懂行的茶人视为至宝。至于广西的六堡茶、云南的普洱茶、湖北的茯砖茶更有久藏不变，反有提高茶叶品质之说。因此，选购茶叶时要具体对象具体对待。