峨眉毛峰茶的品质特征

　　峨眉毛峰茶的品质特征
　　峨眉毛峰茶产于四川雅安。因原产于雅安凤鸣，所以，原称凤鸣毛峰。峨眉毛峰的品质特征是：条索细紧匀卷，秀丽多毫，色泽嫩绿油润；冲泡后，香气高鲜愉悦，滋味醉甘鲜爽，汤色微黄而碧，叶底明绿匀整。现今的峨眉毛峰，继承了凤鸣毛峰的制作方法，采用烘、炒结合的方法，扬烘青绿茶之长，避炒青绿茶之短，以致形成了独具一格的妙制技术，从而，使该茶问世不久，就跨入了全国名茶的行列。1985年在菊萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。