滇红功夫茶的品质特征

　　滇红功夫茶的品质特征
　　滇红产于云南凤庆、临沧、双江等地，又称滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩。它以外形肥硕紧实，金毫显露，香高味浓而独树一帜，在世界茶叶市场中享有较高声誉。品质特征总体评价是：条索肥壮紧结，重实匀整，色泽乌润带红褐，茸毫特多。毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。其中，产于凤庆，云县、昌宁等地的滇红，毫色多呈菊黄；产于勐海、临沧、普文、双江等地的滇红，毫色多呈金黄。冲泡后，香郁味浓。一般说来，香气以滇西的云县、昌宁、凤庆所产为好，不但香气高长，而且带有花香。而滋味则以滇南的工夫红茶为佳，具有滋味醉厚，刺激性强的特点。