开一个什么类型的茶馆

　　开一个什么类型的茶馆
　　这是茶馆业态选择问题，是所有其他问题解决的基础。社会的进步，时代的变迁使现代茶客有了与往昔不仅相同的需求和品味。茶馆的许多历史功能已然退化，现代茶馆客人更看重的是茶馆的社会交际功能、文化审美功能和休闲娱乐功能。因此，现代茶馆从形式到内涵都发生了变化，既带有旧时茶馆的烙印，又与老茶馆完全不同。餐饮、·娱乐等多元经营依然存在，但从内容到形式都焕然一新；历史和地域风情依然看得见，但已浓缩成为现代茶馆的各种经营要素，成为一种吸引，一种格调，一种氛围，一种特色，满足着现代茶客求知、求趣、求雅、求全、求奇、求异的休闲需求；与此同时，历史上不曾出现的新的经营元素，新的经营模式层出不穷。由此，现代茶馆有了丰富的业态，即营业的形态。不同业态的茶馆，运营之道也不尽相同。今天的茶馆市场上，茶馆的业态主要有以弘扬茶文化为重要使命的茶艺馆，以戏曲等文艺演出为主要招徕的演艺茶楼，以地域民俗为特色的地方风情茶馆，提供各种现代娱乐服务的娱乐茶馆，以提供某一类茶品为主的专品茶馆，提供茶混配饮料的现代新创茶饮坊，以优美景观见长的景观茶室，为城市普通百姓提供社会活动场所的市井茶铺、为过往行人提供休息场所的休憩茶座客厅茶室，以高档茶饮提供宴会服务的茶宴厅，提供茶饮和简单餐食的茶餐厅，规模庞大的茶饮场所大型现代茶楼，集休闲观光品茶于一体的观光茶园，加盟成功品牌的连锁茶馆。开一家什么类型的茶馆是所有茶馆投资者首先要思考的问题。有些人简单地认为，茶馆就是一种环境幽雅，提供茶饮的场所。在黄金地段找一个场所，做一番颇具特色的装修，摆上桌椅，备好茶叶就可以开业了。开业后遇经营状况不甚理想?则留心观察晕欢迎的茶馆经营，零星发现他人之长，挪做己用。在原本提供清饮的地方增加餐食供应，西餐不够丰富，再加中餐眼务；在原本仅供人们茶饮的场所，提供酒饮、咖啡；在本身仅有茶服务的地方，提供棋牌、足浴，甚至卡拉OK等娱乐服务。于是原有环境与新增服务不相匹配，雅俗气氛难以协调，成为一个杂烩场所。最终失去市场地位。
　　因此，茶馆应在投资之初就确定业态，从战略上明确所要开的是一个什么样的茶馆，而后所有的经营谋略都要围绕着这个业态特点去做，而不能走一步看一步。确定茶馆业态要综合考虑许多因素才能做出最恰当的决策。原则是创意与客观条件相结合。